註冊自然療法醫學會

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主修科之
功能醫學（Functional Medicine）

偉大哲學家穌格拉底Socrates說：“世上只有一好，是知識，只有一害，是無知。”“There is only one good , Knowledge , and one evil , Ignorance.”這句話應引領著我們一切的行動，尤其是那些關乎人類健康的。大部分人對如何維持健康都不清楚。有病便看醫生，信他能醫好自己。只有極少數人明白到真正治好你是你內在的自愈能力，是一切動植物都與生俱來的，能處我修補，自我調息。一切的疾病皆因這自愈能力受到不同因素的影響，而不能發揮其功能。

◣◣營養學應用（臨床營養學）Clinical Nutrition
臨床營養學Clinical Nutrition有別于一般營養師或餐膳師dietitian的營養學，強調以食物、天然維他命及礦物質、胺基酸、酵素等來矯正都市人因營養失調而導致的健康問題，尤其是常見的慢性及退化性疾病如心藏病、高血壓、糖尿病、關節炎、骨質疏鬆症、甚至癌病等。

全身七十億細胞要運作正常是有賴特定的營養。科研發現身體每一部分都含有某種高濃度的營養。這些營養物質一旦有所缺乏，便會引致該部份出現毛病甚至受破壞，跟著其他部份如骨牌效應般接連受到損壞。營養素作爲體內一切生化反應的前驅物biochemical precursors能調整、強化各種生理反應。要避免上述問題出現我們需要優質的營養和補充品、適當的運動和休息。相信很多人都有這疑問爲何若飲食均衡，還要吃營養補充品？

首先要瞭解什麽是均衡飲食呢？相信很多人都一知半解。均衡飲食Balanced Diet是營養師簡化食物的種類來方便作教育推廣的，將食物分爲四大類，其中五殼類占34%，蔬果占34%，奶類占16%，肉類占16%。但在美國賓夕凡尼亞州立大學的研究顯示縱使嚴格遵從的均衡飲食，都不能攝取足夠美國每日建議用量（Recommended Daily Allowance RDA）的營養，尤其是在維他命Ｅ、Ｂ６、鐵、鋅、鎂及葉酸。此研究還未包括硒及鉻等重要微量礦物質。嚴格的均衡飲食也如此，更何況一般都市人的速食食物！

就算我們選擇較好的食物，就並不等於讓人體的營養充足，我們在菜市場上所購得的食物中的營養與餐膳師教科書所記載差別很大。原因多不勝數，計有：
１）農作物品種不同
２）酸雨，泥土的貧脊及無機的種植
３）未成熟便被收割來防止儲存運輸上的經濟損失
４）運輸上的流失
５）儲存上的流失
６）加工精製的流失
７）烹調的流失等等

臨床營養學Clinical Nutrition課程集中深入講授以下各項內容：
１）正確認識大類營養Macro nutrients 包括不同種類的水、碳水化合物、蛋白質、脂肪質在身體的功能，過量與缺乏時出現的疾病。
２）深入認識各種微量營養Micro nutrients 包括：維他命Ａ、胡羅蔔素Beta-carotene、維他命B1、B2、B3、B5、B6、B12,葉酸Folic acid,生物素Biotin,肌醇Inositol,六磷肌醇IP6,詹素Choline ,DMAE,雙胺基安息酸Para-aminobenzoic acid、維他命C、維他命D、維他命E、維他命K、生物類黃酮Bioflavanoids的吸收，劑量與毒性，不足之影響及症狀，對疾病療效的科研等。
３）深入認識各種礦物質包括：硼Boron、鈣 Calcium、鉻Chromoum、銅Copper、鍺Germanium、鐵Iron、碘Iodine、鎂Magnesium、錳Manganese、鉬Molybdenum、硒Selenium、矽Silicon、硫Sulfur、釩Vanadium、鋅Zinc等的吸收與儲存，劑量與毒性，不足之影響吸症狀，對疾病療效的科研等。
４）正確認識各種纖維Fibre包括：糠Bran、植物橡膠Guar gums、纖維素Cellulose、木素Lignin、果膠質Pectin、蟹殼醣胺Chitosan等等在身體運作中所扮演的角色和功用。

功能醫學Functional Medicine

功能醫學Functional Medicine是一種通過評估assessment及介入intervention來提升改善人體的身、心功能的醫學。它是一門具科學根據，並以病人爲中心基礎，有系統地來研究一切干擾著健康及引致疾病的背後的種種錯中複雜的誘因。功能醫學是自然醫學中最重要的一環，是以病人的整體健康爲著眼點，而不是只集中個別器官出現的症狀。功能醫學把握著人體五藏六腑及系統的運作是緊密地相互關連的觀點，來找尋出疾病背後的真正原因而不是只作退減病症的治療方法。在診斷方面，亦集中評估藏腑的功能水平上而不在病變的層次上。

縱使標準的醫學驗身報告顯示一切正常，很多人總覺得體況不舒適。X光片、核磁共振、驗血、驗尿紙只能顯示身體患病後的病變。功能醫學在診斷方面，集中在評估藏腑的功能水平上而不在病變的層次上。在其功能下降時但未出現實質變態變化時，已經檢察出來。功能醫學認爲每一個人的基因、周遭環境、飲食、活動、思想信念等差異都會令他/她成爲獨一無二，與別不同的個體，有著其生化運作上的獨特性biochemical individuality。同一病症卻可有不同的致病機理，反之亦然。對個別病人有效的物質，並不代表它能醫治一切有同類病症的病人。在治療方面，功能醫學溶合了西醫學及自然醫學的基本原理，但又特別善長於採用份子矯正醫學Orthomolecular Medicine 及功能營養醫學Functional nutrition therapy 的運用上。

臨床肌能反應觀測學（Clinical Kinesiology）是功能醫學中一種診斷病因的途徑。提供自然療法醫生一個簡單實在的、安全的、絕無侵犯性而準確度高的身體機能評估方法。在一段頗短的時間內，一位富經驗的肌能反應觀測學家(Clinical Kinesiologist)可透過您的肌肉能量反應評估出您各器官、腺體、骨骼、關節、營養失調及運作不平衡等，從而於早期便能確切地找出潛伏著的健康問題。提供一個能直接與病人身體溝通、交換資訊的途徑，而得出的結果，在設計治療計劃中甚具參考的價值。

本功能醫學Functional Medicine課程集中深入講授以下各項內容：
1．正確認識各種必需脂肪酸Essential fatty acids在身體運作所扮演的角色和功用，劑量與毒性，及對疾病療效等。
2．正確認識20多種胺基酸Amino acids,瞭解獨立胺基酸在身體運作所扮演的角色和功用，劑量與毒性，及對疾病療效等。
3．正確認識以下近20種常見的功能性食品及超營養素Nutraceuticals對疾病療效，如葡萄糧胺基醣GAG、黏多醣MPS、多醣肽Beta-1,3-Glycan,、抗氧化劑anti-oxidants、乳酸菌probiotics、卵磷脂Lecithin、橄欖葉精華Olive leaf extract、褐藻kelp、綠藻素Spirulina、紅麴酵素Red Yeast rice、膠質銀Colloidal silver、蜜蜂製品、黑色素Melatonin、葉綠素Chlorophyll、牛初乳Colostrum、輔酶Co-enzymeQ10、CMO、DHEA等等。
4．介紹臨床肌能反應觀測學(Clinical Kinesiology),初步認識其操作手法及用途。

袁維康自然醫學博士
美國自然醫學審委會認證自然療法醫生
Dr.Andy W.H.Yuen,B.D.S.(H.K.U.),N.D.(U.S.)
ANMCAB Certified Naturopathic Physician
Clinical Kinesiologist
美國克雷頓自然醫學院醫學博士
香港大學牙醫醫學士
香港大學專業進修學院針灸學證書
中國中醫研究研究生
肌能反應觀測臨床醫學家

90 年畢業於香港大學，接受西方醫學培訓。在執業期間，以開放務實的態度，控索與西醫學截然不同的另類醫療對疾病的實效，對其無副作用，整體治本的理念深感興趣。繼而深入鑽研在96年取得美國阿拉巴馬州克雷頓自然醫學院（The Clayton College of Natural Health）醫學博士（Doctor of Naturopathy）及在港唯一美國AMNCAB自然醫學審委會認證自然療法醫生。及後，再參與多位美國自然療法大師研究臨床肌能反應觀測學（Clinical Kinesiology）。

近年參與中醫學現代化的研究，現是中國衛生部直轄的中國中醫研究院的研究生。

現時爲執業自然療法醫生、保健食品公司的醫學顧問。多次成爲傳媒人物專訪物件。亦經常獲邀出席各政府及私人機構、院校主講健康講座，及爲多份雜誌撰寫文章推廣自然醫學。

Dr. Andy Yuen graduated in1990in the University of Hong Kong as a Dental Surgeon.

Educated in the same basic sciences as medical doctors, and trained in the field of Orthodox Medicine, Dr.Yuen keeps an open mind and investigates deeply in the actual healing results bring about by Naturopathic Medicine and done extensive researches in Clinical Kinesiology. By1996he has been granted the degree of Doctor of Naturopathy from The Clayton College of Natural Health, Alabama and recognized as an American Naturopathic Medical Certification&Accreditation Board certified Naturopathic Physician.

He is now pursuing another course of study leading to a Master degree in Traditional Chinese Medicine in China Academy of TCM. He is now practicing as a Naturopathic doctor, kinesiologist and nutritional consultant of health food companies. He has always been interviewed by the media and writing articles for newspaper and magazine.